从业33年来，他坚持用心做好每一道菜肴，把匠心注入一盏一品之中，通过将海南传统特色饮食加以创新，向国内外游客讲好海南饮食文化。他就是2022年海南省五一劳动奖章获得者、海南三厨新海府餐饮管理有限公司出品部总监陈大贵。

　　6月29日，在接受记者采访时，陈大贵介绍，他师从多位琼粤大师。为了做出充满海南特色又不乏新意的海南美食，陈大贵埋头钻研，从食材新鲜度、烹饪工具、调味品、火候等多方面发力，最终研发出“新海府和乐蟹粥”“新海府鸽粥”等佳肴。23年来，这些粥品成为海南饮食文化的一张名片，也使“三厨新海府”拥有“中华粥文化的领航者”的美称。与此同时，陈大贵带领名厨团队积极研制开发的新海府砂锅煽菜系列，香茅椰子鸽等具有海南特色的各式美食也备受市民游客青睐。

　　陈大贵积极提升自我专业能力，考取了中餐高级烹调师、国家级营养配餐师等行业技术等级证书。在一年又一年的踏实奋斗中，他先后荣获中华金厨奖、海南省琼菜大师、2020年度十大明星厨师奖等荣誉称号和多项技能竞赛金奖。

　　陈大贵积极钻研烹饪教育教学的方法，到海南省经济技术学校、海南省农林科技学校授课，为海南培育烹饪人才。“踏实做好每一件事，把匠心注入每一盏每一品中。”陈大贵说，劳动创造幸福，他将创新菜品烹饪，让海南饮食文化得到更好传承与创新。（记者 赵汶）