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琼味飘香 第二届中国(海口)琼菜美食节启动[图]
时间: 2020-11-27 10:15:00   文章来源 海口文明网

  垂涎欲滴的蛋黄酱焗鲜鲍、酥脆爽口的古法吊烧鸡、创意满满的海南荔枝妃子笑…… 11月26日晚,在第二届中国(海口)琼菜美食节启动现场,海南特色菜品飘香。据悉,美食节持续1个月,期间联合餐饮企业开展线上线下活动,促消费,提升海口餐饮文化软实力。

中国(海口)琼菜美食节启动。李万内 摄

  据了解,本届中国(海口)琼菜美食节从11月26日持续至12月26日,活动结合疫情防控的要求,倡导线上线下融合,借助新媒体平台,采用中英文双语直播的方式推介琼菜名店名菜名点,引导海内外消费者到店消费。在为期一个月的美食节活动里,30余家海口市知名琼菜餐饮酒店企业累计80余个门店将在“海南哪里吃”上线专属会场,为海口市民游客和“吃货”们提供优惠力度大、内容丰富的“专属折扣”。

蛋黄酱焗鲜鲍。李万内 摄

  活动现场举办的“琼味共享”·中国(海口)琼菜地标名点名菜展,以琼菜文化为载体,以“琼式地标,共享家宴”为主题,海口市各个琼菜相关餐饮酒店企业烹制的66道特色琼菜地标名点名菜在桌上整齐摆放,汇集成具有海南地域特色的琼菜美食文化长廊,吸引现场观众围观,品尝。

现场展示的海南美食引关注。李万内 摄

  现场同期发布及宣贯《海南鸡饭烹制规范》《海口琼菜名店认定》团体标准和推介《十大会展接待活动标准菜单》。其中,《海南鸡饭烹制规范》《海口琼菜名店认定》团体标准以标准化建设奠定琼菜美食品牌基础,将为推动海口市餐饮业国际化和标准化,完善海口市餐饮业标准体系建设,宣传推广海口市琼菜名店,提升海口市餐饮行业竞争软实力贡献力量。

海南荔枝妃子笑。李万内 摄

  《十大会展接待活动标准菜单》由海口知名餐饮企业共同推出的海南特色菜单共同组成,接下来将向全省会展企业正式推介,将以“海南特色菜单”+“会展”的创新形式推介琼菜文化,推动海南餐饮、会展、文化、旅游等产业的融合。

现场展示的海南美食。李万内 摄

  海南省酒店与餐饮行业协会有关负责人表示,本次美食节深入挖掘和创新发展琼菜饮食文化,构建海口市琼菜餐饮发展合作平台,推动琼菜美食文化交流融合,让琼菜紧随中国传统八大菜系步伐,“走出去”发展琼菜产业,让海口美食成为海口核心旅游吸引力,让琼菜成为海口对外交流的国际文化新名片,为海口“国际美食之都”建设锦上添花。(海口网记者李万内 通讯员吴业强)

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